Parallax image

Αρνί στη λαδόκολλα με πολύχρωμες πιπεριές πράσα και στακοβούτυρο

Meats
Next Project Lamb roast with herbs and honey Lamb roast with herbs and honey
Lamb with lemon sauce stamnagathi Previous Project Lamb with lemon sauce stamnagathi

Αρνί στη λαδόκολλα με πολύχρωμες πιπεριές πράσα και στακοβούτυρο


Materials and Execution of Recipe

Υλικά:

* 1 ½ κιλό αρνί μπροστινό κομμένο σε μέτρια κομμάτια
* 2 πιπεριές κόκκινες
* 2 πιπεριές πράσινες
* 4 πράσα μόνο το λευκό μέρος
* 1 λάιμ κομμένο σε 8 κομμάτια
* 2 σκελίδες σκόρδο
* 3 γεμάτες κουταλιές στακοβούτυρο
* αλάτι
* φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα με νερό ξεβράζουμε το αρνί αφαιρώντας τον αφρό που μαζεύεται από πάνω.  Σ’ ένα ταψί απλώνουμε δυο μεγάλα φύλλα λαδόκολλας, το ένα οριζόντια και το άλλο κάθετα.
Στη μέση ακριβώς βάζουμε το αρνί και τα λαχανικά μας. Από πάνω το στακοβούτυρο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο από τον ζωμό. Δένουμε καλά τη λαδόκολλα με έναν σπάγκο μαγειρικής και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου.

 

Ευφροσύνη Κάτσουνα

Share
Αρνί στη λαδόκολλα με πολύχρωμες πιπεριές πράσα και στακοβούτυρο
Print the Recipe