Parallax image

Bekri Meze with Sausage

Meats
Next Project Πανσέτα καπνιστή με πιπεριές Πανσέτα καπνιστή με πιπεριές
Μοσχαράκι πολύχρωμο με λαχανικά Previous Project Μοσχαράκι πολύχρωμο με λαχανικά

Bekri Meze with Sausage


Materials and Execution of Recipe

Υλικά :

* 4 χωριάτικα λουκάνικα με πορτοκάλι
* 1 πράσινη πιπεριά
* 1 κόκκινη πιπεριά
* 1 κίτρινη πιπεριά
* 1 πορτοκάλι πιπεριά
* αλάτι πιπέρι
* 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
* 2 κρεμμύδια ξερά
* 1 κουτί χυμό ντομάτας
* ελαιόλαδο

Εκτέλεση :

Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες λεπτές, κόβουμε τις πιπεριές σε μακρόστενες λουρίδες (σπίρτα) και τα κρεμμύδια , τα βάζουμε σε ένα τηγάνι βαθύ με λίγο λάδι. Όλα τα υλικά μαζί τα βάζουμε να τσιαγαριστούν ένα δεκάλεπτο με τέταρτο μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται οι πιπεριές και έπειτα σβηνομαι με κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε το χυμό ντομάτας αλάτι πιπέρι και χαμηλώνουμε την φωτιά να σιγοβράζει και όταν έχει χυλώσει η σάλτσα είναι έτοιμο. Σερβίρεται με τηγανιτή πατάτα η ρύζι βρασμένο σπυρωτό.

Share
Bekri Meze with Sausage
Print the Recipe