Parallax image

Rabbit in tomatoes

Meats
Next Project Rabbit cooked in wine with white sauce Rabbit cooked in wine with white sauce
Stuffed rabbit Previous Project Stuffed rabbit

Rabbit in tomatoes


Materials and Execution of Recipe

Υλικά:

* 1 κουνέλι
* 2 κρεμμύδια
* 3-4 ώριμες ντομάτες
* 1 φλιτζάνι λάδι
* ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
* Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση :

Aφού πλύνουμε το κουνέλι, το κόβουμε σε μερίδες και το αφήνουμε να στραγγίσει. Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και βάζουμε με το κρέας μέχρι να ροδίσει. Το σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα, τις ντομάτες τριμμένες, το αλάτι, το πιπέρι και ένα φλιτζάνι νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να σιγοψηθεί. Το παρακολουθούμε και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε επιπλέον νερό.Όταν το κρέας μαλακώσει και δέσει η σάλτσα, σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό με τηγανητές πατάτες. 

Share
Rabbit in tomatoes
Print the Recipe