Parallax image

oinokritika 2019

Τρέχουσες Εκδηλώσεις 2019
Next Project Eftichia Pallas Eftichia Pallas
Previous Project Parousiasi Paramithiou
20 - 21.4.2019

lørdag
søndag

dele

Τα ΟινοΚρητικά
•είναι Παγκρήτιος Πολιτιστική Εκδήλωση με θέμα τον Οίνο και έδρα τα Χανιά, που περιέχει έκθεση κρασιού. Σε αυτήν έχουν δικαίωμα συμμετοχής όλα τα νόμιμα οινοποιεία της Κρήτης: μέλη των 2 Δικτύων Οινοποιών Κρήτης, αλλά και ανεξάρτητοι ή μικροί Κρήτες Οινοποιοί. Με αυτόν τον τρόπο παρέχεται ίση ευκαιρία προβολής.
•ήταν η Πρώτη Οργανωμένη Έκθεση Κρητικού Οίνου (2007)
•ήταν η βάση και αποτέλεσε πρώτο δείγμα της συμμετοχής των Κρητικών Οινοποιείων σε άλλες οργανωμένες Οινικές Εκθέσεις.
Τα ΟινοΚρητικά δημιούργησαν τις εξής προδιαγραφές :
α) οδήγησαν καταναλωτές και επαγγελματίες του χώρου, στην συνεχή αναζήτηση αναβαθμισμένων Κρητικών οίνων και καλλιέργησαν την οινική παιδεία

β) ώθησαν τα οινοποιεία σε πιο προσεκτική αμπελουργία προστατεύοντας την ποιότητα των παραγώμενων κρασιών και ανέδειξαν συνολικά τον Κρητικό Αμπελώνα, στοχεύοντας στην αναβάθμιση της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος στον πρωτογενή τομέα

γ) συνέδεσαν το προϊόν και τον τόπο παραγωγής με τον πολιτισμό της περιοχής παραγωγής, αναδεικνύοντας την έννοια του οινικού τουρισμού

δ) εστίασαν το ενδιαφέρον του κόσμου και των παραγωγών στις Κρητικές ποικιλίες οίνου εισάγοντας στο κοινό την έννοια των "γηγενών ποικιλιών" (γηγενείς ποικιλίες)

ε) ανέδειξαν τη σχέση του παραγόμενου προϊόντος με τον τόπο παραγωγής, εστιάζοντας στην σημασία του terroir.

Επιπλέον, στα πλαίσια της ανταλλαγής άμπελο-οινικών πληροφοριών μεταξύ των παραγωγών πάνω στις γηγενείς ποικιλίες και στοχεύοντας στην τόνωση του ενδιαφέροντος του καταναλωτικού κοινού προς αυτές, τα ΟινοΚρητικά από το 2018, φιλοξενούν σε Κρητικό έδαφος, μια διάσημη (διαφορετική κάθε χρόνο) Π.Ο.Π. Ελληνική ποικιλία. Τα οφέλη αυτής της ανταλλαγής πληροφοριών είναι σπουδαία, τόσο για το κοινό όσο και για τους οινοποιούς, αφού προάγεται η αναβάθμιση της παιδείας και των τεχνικών οινοποίησης αλλά και η καλλιέργεια μιας λογικής συνύπαρξης επαγγελματιών με κοινή πορεία για την ανάδειξη του αντικειμένου του οίνου.
(Π.Ο.Π. ποικιλία = Ποικιλία Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης )