Parallax image

Πλιγούρι με θαλασσινά

Ψάρι & Θαλασσινά
Next Project Ριζότο μανιταριών με γαρίδες και πιπεριά Ριζότο μανιταριών με γαρίδες και πιπεριά
Πέστροφα ή λαβράκι σε κρούστα μουστάρδας Previous Project Πέστροφα ή λαβράκι σε κρούστα μουστάρδας

Πλιγούρι με θαλασσινά



Εκτέλεση και Υλικά Συνταγής

Υλικά:

* 2 φλ. Πλιγούρι
* 2 καλαμαράκια ψητά κομμένα σε φέτες
* 500 γρ. γαρίδες σοταρισμένες
* 2 αγγούρια κομμένα καρέ
* 2 – 3 ντομάτες κομμένες καρέ
* 2 πιπεριές πράσινες κομμένες καρέ
* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
* 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
* 2 κ.σ. άνηθο
* 1 φλ. Ελαιόλαδο
* χυμό από ένα λεμόνι
* αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζετε το πλιγούρι σε ένα μπολ και ρίχνετε 3 φλιτζάνια ζεστό αλατισμένο νερό για 15΄– 20΄ μέχρι να μαλακώσει.
Αφήνετε να κρυώσει και προσθέτετε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καλαμάρια, τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι.
Τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα ανακατεύετε πολύ καλά.
Αφήνετε τη σαλάτα να σταθεί για 30΄ και σερβίρετε.

Κοινοποιήστε
Πλιγούρι με θαλασσινά

Εκτυπώστε τη συνταγή