Parallax image

Ντοματόσουπα με ζυγούρι

Σούπες
Next Project Πατσάς με αρνί Πατσάς με αρνί
Μανιταρόσουπα με πτησάνι (αρχαία σπορά κριθαριού)και λαχανικά Previous Project Μανιταρόσουπα με πτησάνι (αρχαία σπορά κριθαριού)και λαχανικά

Ντοματόσουπα με ζυγούρι


Εκτέλεση και Υλικά Συνταγής

Υλικά:

* 1 κιλό ζυγούρι κομμένο σε μερίδες
* νερό
* 1 ντομάτα μεγάλη και ώριμη
* 1 κρεμμύδι μεγάλο
* αλάτι
* φρεσκοτριμμένο πιπέρι
* λεμόνι (αν θέλετε)

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά το κρέας. Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε το κρέας καλά, αφαιρώντας τον αφρό με μια σουρωτή κουτάλα ή ένα σουρωτήρι.
Στα μισά περίπου της διαδικασίας προσθέτουμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι ολόκληρα.
Χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα μας να σιγομαγειρευτεί. Αλατοπιπερώνουμε καλά και, μόλις το κρέας μας μαγειρευτεί, το σερβίρουμε σε μια πιατέλα. Σουρώνουμε τη σούπα και σερβίρουμε με ένα κομμάτι κρέας και μπόλικο λεμόνι.

Ευφροσύνη Κάτσουνα

Κοινοποιήστε
Ντοματόσουπα με ζυγούρι

Εκτυπώστε τη συνταγή